- おわせ海洋深層水　株式会社モクモクしお学舎

尾鷲生とうがらし虎の尾 60g

4580219295214

580円(税込)

本

商品詳細

伝統青唐辛子『虎の尾』を使用
ゆずこしょう風の調味料です

尾鷲市の伝統青唐辛子「虎の尾（とらのお）」を使用し、しお学舎の塩と尾鷲甘夏の皮・果汁を混ぜ込み作った"柚子胡椒風"の調味料です。

虎の尾は、尾鷲市の向井地区のみで生産される細長いJ字形状の青唐辛子で、しっかりとした独自のうま味・辛みが特徴の唯一無二な特産唐辛子です。

一般的な柚子胡椒はペースト状が多いのですが、虎の尾は粗挽きでつぶつぶ感を大切にし、噛むたびに唐辛子の辛味を感じられるように仕上げながら尾鷲特産の甘夏の果汁で爽やかさを演出しました。

尾鷲漁師に愛される
刺身によくあう伝統薬味

生でとうがらしを食べる習慣があまり一般的でない頃から尾鷲の漁師たちは虎の尾を船に携帯し、海上で獲れた魚を刺身で食べる時の薬味としてわさびの代わりに食べてきました。

ぜひご家庭でも刺身のわさび代わりに使ってみてください！

その他のお召しがり方として、お鍋はもちろん、しゃぶしゃぶ・お茶漬け・うどん・そうめん、豚汁などにもおすすめです。

しお学舎の「尾鷲甘夏ぽんず」と合わせてお使いいただくと、より一層美味しくいただけます。

2023年4月に、ジャパン・フード・セレクションの第61回食品・飲料部門にてグランプリをいただきました！

ジャパン・フード・セレクション
第61回食品・飲料部門グランプリ受賞

こだわりポイントでもある、地域の食材を有効利用している点や、味・香り・辛さのバランス、自然食材にこだわった安全性を評価していただけました。

商品名	尾鷲生とうがらし虎の尾 60g
原材料	唐辛子（国産）、甘夏果皮、食塩、甘夏果汁
アレルゲン 28品目	なし
内容量	60g
賞味期限	常温で60日以上保証
保存方法	直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。

栄養成分表記（100gあたり）※推定値

エネルギー：31kcal たんぱく質：1.3g 脂質：0.8g 炭水化物：0.8g 食塩相当量：13g

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尾鷲しお学舎のモノづくり

僕たちは基本となる塩作りはもちろんのこと、
地域の特産物を取り入れた"尾鷲しお学舎"らしさや
尾鷲らしさのあるモノづくりにこれからも挑戦し続けます。

尾鷲しお学舎校長　尾上和寿

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尾鷲生とうがらし虎の尾 60g

商品詳細

伝統青唐辛子『虎の尾』を使用ゆずこしょう風の調味料です

尾鷲漁師に愛される刺身によくあう伝統薬味

ジャパン・フード・セレクション第61回 食品・飲料部門 グランプリ受賞

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