おわせ深層水しお学舎は、三重県尾鷲市の南部熊野灘に面し、リアス式海 岸の続く入江のある小さな漁村古江集落の廃校となった小学校を活用し、地域と共に町おこしをしようと塩づくりを始めたことから、この名がつきました。
　私達のお塩づくりは、深海を旅し熊野灘にたどりついた尾鷲海洋深層水100％を使用。低温真空式二段濃縮製法によりかん水（濃縮した塩水）をつくり、その後、天日塩やミネラル塩といった製品にゆっくり仕上げます。
　すべての過程を体にも自然 環境にも配慮した「やさしい　まあるい味」のお塩になりました。

「しお学舎」は塩育私設として塩と海の大切さを学んでもらう場所です。

　塩は「食の基本」です。ここでは塩づくりの体験学習で、食の大切さを学 んでもらえると同時に、自然からの恵みにより人間が生きていけること、 自然環境の大切さを理解してもらえる学校にしたいと考えました。
　 塩のでき方を体験し、人と塩との関わり・歴史・文化・塩を取り巻く自然 循環などを学び、自然や海を大切にする心、そして地元の歴史文化を大切にする郷土 愛を育てます。
　ただ塩を作って売るのではなく、健康文化「塩育」伝承販売産業として、ここ尾鷲市古江の地から発信していきます。

　「しお学舎」のある尾鷲市古江は一言で言えばこんなところです。

「海と山に囲まれた自然が残るの〜んびりできるところ。」

　古江はカツオ船の基地として賑わった漁村です。 現在では、古江漁港地内に三重県尾鷲栽培漁業センターがあり、栽培漁業の拠点となっています。 隣接して尾鷲海洋深層水取水センターであるアクアステーションもあります。
　 また、近くにはきれいな砂浜で有名な三木里ビーチをはじめ、世界遺産の「熊野古道 伊勢路」の 三木峠・羽後峠や曽根次郎太郎坂など自然を満喫できる地域です。

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改修工事およびこの塩づくり事業がうまくいきますように〜	1階、3つの教室の床がなくなりました
床にコンクリートをしきつめる作業	耐震化のための補強があちこちに
電気関係もすべて新しく！！

3つの教室が塩づくり工場に大変身！	生まれ変わった旧古江小学校！！しお学舎の完成
しお学舎スタッフと地域ボランティアグループ「若風会（わふうかい）」との開校記念撮影	いよいよしお学舎の塩づくりがスタート！！ がんばるぞ〜！